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C'est après une récolte en provenance de nos oliviers que nous avons pu avoir notre huile d'olive produite par un moulin à proximité. Lorsqu'on la compare avec une huile d'olive achetée en magazin, on s'apperçoit qu'elle n'a pas la même couleur, ni la...
Un dessert simple à faire à déguster tiède et qui apporte une touche anglaise à votre repas! Ingrédients pour une dizaine de mince pies: -une pâte brisée façon mince pie: mélanger la farine et le beurre et émiettez très finement. Liez ensuite avec le...
Un onctueux flan d'oeufs au lait nappé de caramel... Ingrédients pour 6 personnes: -1/2 litre de lait -7 c.à.s de sucre semoule -3 oeufs -1 bâton de vanille Cap d' Ambre Vanille Pour le caramel: -75 g de sucre en morceaux (15 morceaux de sucre) Préparation:...
Une tarte au délicat parfum d'abricot comme pour nous rappeler que le printemps est là... Ingrédients: -1 pâte feuilletée -1/2 boîte d'abricots au sirop léger -150 g de sucre -2 oeufs -3 gouttes d'amande amer -20 cl de crème fraiche liquide -4 grosses...
Un plat complet que tout le monde aime avec sa touche d'originalité: les fèves. Ingrédients: -250 g de riz rond -1 L de bouillon de volaille chaud -100 g de fèves écossées -1 verre de vin blanc sec -100 g de champignons de paris -100 g de mascarpone -20...
Ingrédients: -1 rôti de porc -15 pruneaux dénoyautés -1 poignée de raisins secs -2 oignons jaunes -1 tasse à café d'amandes effilées préalablement grillées -sel, poivre -huile d'olive -eau Préparation: -Faire cuire le rôti dans un fond d'huile d'olive...
Ingrédients: Pour la pâte brisée: -250 g de farine -125 g de beurre -1 jaune d'oeuf -1 pincée de sel -5 cl d'eau Pour la préparation au chocolat: -200 g de chocolat dessert -20 cl de crème liquide -1 jaune d'oeuf Préparation: -Sortir le beurre 1/2 heure...
La quiche, c'est vraiment un classique très simple et qui permet de manger un bon repas lorsqu'il est accompagné d'un mesclun par exemple qui relève un peu son goût... Ingrédients: -1 pâte feuilletée -50 g de lardons fumés -4 oeufs -1/2 pot de crème -1...
Un gâteau qu'on apprécie tiède accompagné d'un bon chocolat chaud à l'heure du goûter en ce jour de dimanche pluvieux... Ingrédients: -150 g de farine -150 g de beurre -125 g de poudre de noisette -140 g de sucre -4 oeufs -2 c.à.s de levure -2 c.à.s de...
Ingrédients: Pour le rôti de porc: -1 rôti de porc -2 oignons -1 kg de champignons de Paris -2 grosses cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon -sel, poivre, herbes de provence -huile d'olive Pour le flan de poireaux: -4 oeufs -1/2 litre de lait -1...
Ingrédients pour 4 personnes: -2 fois de lotte -2 gousses d'ail -du persil -de l'huile d'olive -de la farine pour fariner les fois -1/2 verre de vinaigre de cidre -un citron Prépraration: -Dénervez les fois. Le fariner. Astuce pour fariner: Mettre de...
Elections américaines obligent, voici un typique du Texas: le chili con carne! Ingrédients pour 4 personnes: -400 g de viande de boeuf hachée -1 gousse d'ail -épices à chili ou piment de Cayenne -de l'huile d'olive -réduction de sauce tomate dans laquelle...
Quoi de meilleur le matin au petit-déjeuner que de déguster un bon pain maison? Ingrédients: -400 g de farine -20 cl d'eau tiède -1 sachet de levure de boulanger -1 pincée de sel Prépraration: -Dans une petite coupelle, préprarez la levure: versez-la...
Ingrédients pour 4 personnes: -4 verres de riz camarguais -2 c.à.s d'guile d'olive -1 gousse d'ail -sel, poivre -1 petite c.à.c de curry -1 petite pincée de piment de Cayenne -un peu d'aneth -1 filet de crème fraiche liquide -des moules décortiquées -1...
Envie d'un bon dessert simple à réaliser? Testez cette crème au citron accompagné de framboises entières! Ingrédients pour 6 personnes: -2 jus de citron frais -250 g de framboises (fraîches ou surgelés) -130 g de sucre -3 oeufs -50 g de beurre -25 cl...
Ingrédients: -250 g de farine -100 g de beurre -5 g de levure de boulnger -1/2 tasse à café de lait (pour la levure) -25 g de sucre semoule -1 oeuf + 1/2 jaune d'oeuf -2 zestes de citron hachés très fins Prépraration: -Préparer la levure en la laissant...
Ingrédients: -1 oeuf -100 g de beurre -180 g de sucre -1/2 sachet de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -5 c.à.s de lait (à ajuster) -250 g de farine -1 pincée de sel -des pépites de chocolat (ou du chocolat que vous couperez en petits morceaux)....
Hum...du brownie aux noix. Voilà un de mes gâteaux favoris! Facile à faire (autant qu'à manger!), il ne faut pas hésiter une seule seconde à se lançer dans sa réalisation. D'autant qu'un brownie maison n'a rien à voir avec un brownie ordinaire! Ingrédients:...
Bonjour à tous! C'est en cherchant une idée de gâteau à faire que je me suis lançée dans le marbré au chocolat: un gâteau simple que tout le monde aime, alors n'hésitez pas une seconde, vous aussi lancez-vous dans sa réalisation! Ingrédients: -250 g de...
Pas d'idée pour le goûter? Cuisinez rapidement ces petits biscuits aux dessins originaux! Ingrédients: -3 oeufs -de la vanille en poudre -105 g de sucre -150 g de farine -1 c.à.s de cacao -2 c.à.s de fleur d'oranger Prépraration: -Dans un saladier, blanchissez...
Il était grand temps de commencer à penser à mes desserts et bûches de Noêl! Alors voilà, aujourd'hui j'ai testé ma première buche de cette saison. Je vous propose la recette et vous trouverez en bas les conseils importants à ne pas oublier pour bien...
Comme je l'avais dit dans les réponses aux questions de Céline, j'aime bien faire les 13 desserts, tradition de Noël provençale. Mais comme indiqué dans le titre, j'aime bien les revisiter et varier chaque année les différents ingrédients de ce "dessert"....
En pleine saison du potimaron (vive l'automne!), je vous propose une recette ultra-simple de soupe de ce légume souvent bien apprécié! Ingrédients: -1 potimaron -de la crème -du lait -du 4 épices (gingembre, cannelle, girofle et muscade) -du poivre -2...
Ingrédients: -100 g de sucre -150 g de beurre -200 g de farine -1 oeuf -le zeste d'un citron -du sucre -une poignée d'amandes effilées Préparation: -Sortir le beurre au préalable pour qu'il soit mou. Dans un saladier, mélanger le beurre avec l'oeuf. Bien...
Ingrédients: -3 oeufs -100 g de farine -150 g de sucre -100 g de maïzena -3 c.à.c de levure chimique -100 g de beurre fondu -fleur d'oranger selon le goût Préparation: -Faire fondre le beurre et réserver pour qu'il soit refroidi. -Battre les oeufs avec...
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Je les publierai sur mon blog avec votre nom, l'adresse de votre blog si vous en avez un ainsi que vos impressions sur la recette.
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Bonnes expériences culinaires à toutes et à tous.
Dernière mise à l'honneur: FLaure avec ses blettes et pommes de terre à la crème
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