Aujourd'hui je vous propose une salade qui nous rappelle la chaleur de l'été qui est désormais un peu loin... Mais les couleurs de cette entrée vont vous la rappeler. Alors, c'est parti!

Ingrédients pour 4 personnes:

-4 oeufs

-basilic frais

-5 tomates

-de la feta

-des petites crevettes roses 

-de la vinaigrette maison

Préparation:

-Faites cuire les oeufs durs.

-Pendant ce temps, lavez et tranchez les tomates. Réservez.

-Dans un saladier, mélangez la vinaigrette avec le basilic frais.

-Ajoutez la feta coupée en morceaux.

-Mélangez tout: tomates, oeufs durs coupés en quatre et vinaigrette.

-Servez après avoir mis au frigo.

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Bon appétit!!

Aujourd'hui, je vous propose cette recette toute simple pour une entrée un peu originale...

Ingrédients pour 4 personnes: 

-8 oeufs (blancs + jaunes)

-1 boîte de thon au naturel

-3 cornichons

-de la mayonnaise

-quelques brins de ciboulette fraîche

Préparation:

-Faire cuire vos oeufs durs. 

-Coupez les en deux. Séparez les jaunes des blancs en prenant garde à ne pas briser les blancs.

-Mettez les jaunes d'oeufs dans un grand bol avec le thon, les cornichons et la mayonnaise (quantité selon goût et texture voulus). Ecrasez le tout à l'aide d'une fourchette puis mélangez bien de nouveau (les jaunes d'oeufs ne sont pas si simples à mélanger!! :))

-Remplissez à l'aide d'une cuillère vos blancs d'oeufs.

-Découpez quelques brins de ciboulette fraîche et parmsemez en sur vos oeufs.

-Dégustez!!

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Ingrédients pour 6 personnes: 

-4 gros oignons jaunes

-50 g de beurre

-1 c.à.s d'huile d'olive

-1 c.à.s de farine

-15 cl de vin blanc

-6 tranches de pain 

-100 g de comté râpé

-sel, poivre

Préparation:

-Faites revenir les oignons dans le mélange beurre/huile après les avoir pelés et émincés.

-Saupoudrez le mélange de farine. Mouillez d'eau chaude et de vin blanc. Salez et poivrez.

-Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

-Disposez chaque tranche de pain dans le fond de 6 petits bols (attention: il faut qu'ils puissent aller au four!!).

-Saupoudrez d'un peu de fromage râpé et versez la soupe par-dessus.

-Saupoudrez encore de fromage râpé et faites gratiner au four.

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Bon appétit!!

Voici une recette ultra rapide, qui se savoure en toutes occasions: la salade verte croquante accompagnée de sa tartine de Brie fondu aux herbes de provence.  

Sur de petites tranches de pains de mie, disposez une part de Brie d'environ 1 cm d'épaisseur. Ajoutez herbes de provence, poivre et sel et mettre au four (cuisson grill) pendant environ 5 minutes. /!\ de bien surveiller la cuisson car cela va très vite!

A déguster avec une salade verte batavia que vous  préparerez ensuite.

Astuce: réussir sa vinaigrette

Pour rendre épaisse votre vinaigrette et lui permettre de mieux adhérer à la salade, mettez d'abord la moutarde puis ajoutez petit à petit l'huile d'olive puis le vinaigre sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Versez sur la salade puis servir. Ne pas préparer la salade trop longtemps avant de sevir au risque de la cuire!