Bugnes lyonnaises

Ingrédients:

-250 g de farine

-100 g de beurre

-5 g de levure de boulnger

-1/2 tasse à café de lait (pour la levure)

-25 g de sucre semoule

-1 oeuf + 1/2 jaune d'oeuf

-2 zestes de citron hachés très fins

Prépraration:

-Préparer la levure en la laissant repose 15 minutes dans le lait tiède.

-Pendant ce temps, faire tiédir le beurre quelques secondes au micro-ondes.

-Réunir tous les ingrédients (sauf la farine!!) en mélangeant bien.

-Incorporer petit à petit la farine pour obtenir une pâte bien lisse.

-Partager la pâte en morceaux. Réunir les morceaux. Renouveler cette opération 2 ou 3 trois. Laisser reposer une demi journée.

-Etendre la pâte en une abaisse très fine et détailler les bugnes à la roulette.

-Faire cuire à la grande friture quelques secondes seulement de chaque côté.

-Eponger et recouvrir généreusement de sucre glace.

-Dégustez!!

Comments

[choupette82]

Que du plaisir à déguster ces belles gourmandises ! bonne journée.

[Lisa]

Oui! Merci. Bises

[Mélissa]

je passe mon tour, je n'aime pas ça désolé !

[Lisa]

Ah! Eh bien je publierai d'autres recettes qui te plairont surement mieux! :)

[Yolande]

hummmmmmm j'en raffole !!!

[Lisa]

Moi aussi! Bon après-midi!

[Llysa]

jolies bugnes! bravo! Je découvre ton blog en passant chez Christalie: joli blog Lisa! moi c'est Llysa ! bonne continuation

[Lisa]

Bonjour Llysa! Merci de ton passage et de ton commentaire très sympa! J'ai aussi pu découvrir ton blog et il est vraiment très bien! Bonne continuation à toi
aussi.

[J.Leena]

moi aussi j'aime trop les bugnes !!!! bravo !

[Lisa]

Merci beaucoup!! Bises