Purée maison

Pour 6 personnes:

-8 grosses pommes de terre

-20 cl de crème fraîche liquide

-20 cl de lait

-du cerfeuil

-sel

-poivre

  

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles deviennent bien molles. Les saler pendant la cuisson.

Presser les pommes de terre au presse purée en ajoutant au fur et à mesure la crème fraîche liquide et le lait (car presser la purée au presse purée n'est pas si simple que ça!!).

Une fois obtenue, parfumer la purée avec un peu de cerfeuil ciselé. Poivrer et servir.