Petits biscuits façon macarons

    Voici une recette de petits biscuits "façon macarons", mais avec un côté différent dans la texture: composé d'une fine couche craquante et d'un coeur plus moelleux, on l'apprécie  à l'heure du goûter comme au petit-déjeuner!

 

Ingrédients:

-210 g de sucre glace

-125 g de poudre d'amande

-30 g + 3 c.à.s de sucre en poudre

-3 blancs d'oeufs

-300 g de fruits rouges congelés

-15 cl de crème fraiche liquide

Prépraration:

-Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.

-Monter les blancs en neige très fermement en ajoutant petit à petit, dès qu'ils commencent à monter les 30 g de sucre en poudre. Continuer de battre un petit moment à vitesse maximale.

-Incorporer la préparation poudre d'amande et sucre glace aux blancs d'oeufs battus. Il faut le faire bien délicatement sinon les blancs risquent de retomber.

-A l'aide d'une poche à douille, former des petits dômes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser crouter au moins 30 minutes.

-Préparer la crème aux fruits rouges: lorsque les fruits rouges ont décongelé, égouttez-les. Ecrasez les à l'aide d'une fourchette (c'est mieux, car, ainsi, il reste des petits morceaux de fruits). Mélanger ces fruits aux 15 cl de crème liquide. Ajouter-les 3 c.à.s de sucre et réservez.

-Faire cuire les macarons 10/12 minutes à 150°.

-Sortez-les du four, et, une fois refroidis, assemblez-les en ajoutant entre deux dômes une couche de prépraration aux fruits rouges.

Dégustez!!

Comments

[sotis]

hummm voila des petites douceurs bien appétissantes!!! bisous

[Lisa]

Oui, bien appétissantes!! :) Bisous

[Yousra]

ça a l'air tres délicieux,je note la recette merci du partage

[Lisa]

De rien et merci à toi de ton passage! Bonne soirée!!