Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 13:35

Un plat simple et rapide à cuisiner? Lancez-vous!

 

plat.JPG

Ingrédients:

 

-2 oignons violets

-1 courgette

-1 tranche de jambon

-du riz

-quelques noisettes de beurre

-sel, poivre

 

 

Prépraration:

 

 

-Faire cuire le riz à l'eau. Une fois cuit, beurrer et réserver.

-Passer les oignons à la mandoline et les faire dorer à la pôele avec le jambon que vous aurez coupé en morceaux et avec la courgette coupée en très petits bouts. Saler, poivrer.

-Servir le riz blanc et à l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur, dressez la préparation de légumes.

 

Astuce: pour donner une couleur un peu plus rose au coeur, ajouter un peu de concentré de tomate dans la préparation! 

 

***  

Bon appétit!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 14:25

feuillete.JPG

 

Ingrédients:

 

-de la pâte feuilleté (faite maison de préférence: Pâte feuilletée )

-du fromage de chèvre (bûche ou tome)

-du miel

-du thym frais

 

Préparation:

 

-Etalez la pâte feuilletée. Séparez-la en parts égales selon le nombre de personnes.

-Mettez dans la pâte une part de fromage de chèvre, une cuillère à café de miel et le thym frais (dosez selon vos goûts).

-Refermez votre feuilleté aux extremités de manière à lui donner une jolie forme et que le miel ne s'échappe pas.

-Mettez au four à 200° pendant 20/25 minutes et dégustez avec une bonne salade de tomate au basilic!! 

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 20:06

Une recette de magret de canard délicieuse qui allie douceur avec le fromage blanc et le goût avec la magret, les oignons et la ciboulette fraîche.

 

magret--2-.JPG

Ingrédients:

 

-1 magret

-sel, poivre

-herbes de Provence 

 

Pour la sauce:

 

-3 cuillères à soupe de fromage blanc battu

-un petit bouquet de ciboulette fraîche

-un petit oignon violet

-sel, poivre

 

Préparation:

 

-Ciseler le gras du magret en losanges et saler poivrer et mettre les herbes de Provence sur ce ciselage. Laissez reposer 15 minutes.

Magret

-Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients (oignon, fromage blanc, ciboulette, sel et poivre) et réserver au frais.

-Faire cuire dans une poêle chaude le magret en commençant par le côté gras quatre minutes de chaque côté à feu moyen.

 

Accompagner de pommes de terre vapeur, un délice!

 

Variante: magret au miel (voir photo ci-dessous).

 

magret au miel

 

Recouvrir le gras de miel avant la cuisson. Laisser reposer 15 minutes. Faire cuire comme dans la recette ci-dessus.

 

Bon appétit!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 19:37

Une recette de cake gourmande, sympathique et très simple tirée du blog Gourmand'Aline et adaptée à ma façon.

 

    S7300081.JPG

Ingrédients:

 

-150 g de tomme de chèvre

-9 tranches de bacon fumé

-9 tranches de pain de mie sans croûte

-20 cl de crème liquide

-3 oeufs entiers

-de l'emmental râpé

 

  S7300078.JPG 

 

Préparation:

 

Préchauffez votre four à 200°.

Couvrez votre moule à cake de papier cuisson. Etalez trois tranches de pain de mie au fond. Recouvrez de trois tranches de bacon fumé, puis de tomme. S7300076.JPG

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème et poivrez. Ne pas saler car le fromage et le bacon sont déjà très salés.

Mettre trois cuillères à soupe de cette préparation sur la tomme. Terminez par recouvrir de pain de mie.

 

Reproduire cette opération une fois. Versez ensuite le reste de crème sur le cake et étalez l'emmental râpé.

 

Laissez cuire au four pendant 25 minutes et dégustez!

 

Bon appétit!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 12:16

Après les moules de Bouchot de Pénestin, je reste dans le thème des coquillages et de la Bretagne en vous proposant une recette de palourdes.

Nous nous sommes rendus ce matin à marée basse sur une jolie plage pour essayer de dénicher quelques palourdes. C’était une grande marée, donc l’idéal  pour pêcher des coquillages et nous avons même pu rejoindre une île à pied tellement l’eau était descendue !

Allez, voici la recette :

palourdes.JPG

Ingrédients :

-2 kg de palourdes

-4 gousses d’ail

-du persil frais

Préparation: 

Faites ouvrir les palourdes dans une sauteuse sans rien ajouter (ni huile, ni eau) à feu vif de manière à ce qu’elles s’ouvrent bien et à couvert.

palourdes--2-.JPG

Verser les palourdes ouvertes dans une passoire et les rincer abondamment à l’eau froide pour éliminer tout le sable. Les laisser égoutter.

palourdes--3-.JPG

Pendant ce temps, faites revenir dans de l’huile d’olive persil et ail. Ajouter les palourdes et mélanger. Couvrir et laisser chauffer 5 minutes à feu doux.

Astuce : Juste avant de servir, hors du feu, arrosez d’un filet de jus de citron frais. Couvrez 2 minutes et servez !

***

Bon appétit !!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 17:22

Vous venez en Bretagne dans le Morbihan cet été? Vous ne pouvez alors pas repartir sans avoir goûté les moules de Pénestin sur Mer: le capitale des moules bouchot. Délicieuses accompagnées d'un bon riz ou de frites! Laissez les s'ouvrir sur un feu vif à la poële avec quelques gousses d'ail et du persil.

 

Moules

***

Bon appétit!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 19:44

Ingrédients:

 

-6 oeufs

-10 brins de cerfeuils

-2 oignons jaunes

-de l'huile d'olive

-sel, poivre

   

Préparation:

 

Couper les feuilles du cerfeuil en petits morceaux et trancher les deux oignons. Faire revenir le cerfeuil et les oignons dans une poele avec de l'huile d'olive pendant 15 minutes.

     

Il ne faut pas que les oignons brunissent trop. Casser les oeufs dans un saladier et battre énergiquement sans faire trop de mousse.omelette (2) Verser dans la poele et laisser cuire (très peu de temps) en remuant avec une cuillère en bois.

 

***

Bon appétit!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 19:30

croque-monsieur--3-.JPG

 

Ingrédients pour 4 croque-monsieurs:

 

-8 tranches de pain de mie

-3 carrés frais

-2 tranches de jambon

-du gruyère rapé

-du cerfeuil frais

 

 

 

Préparation:

 

Dans un bol, écraser les carrés frais avec le cerfeuil et réservez. croque-monsieur--2-.JPGDécoupez ensuite deux tranches de jambon en deux. Sur une tranche de pain de mie, étalez la préparation au carré frais puis ajoutez le jambon et, enfin, un peu de gruyère rapé. Recouvrez de la seconde tranche de pain de mie. Faites cuire à la poele pendant 5 minutes à feu doux. Servez avec de la salade, ici poivrons tomates.

 

***

Bon appétit!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 20:54

PDT--3-.JPG 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

-6 belles pommes de terre

-5 carrés frais 

-10 cl de crème fraîche liquide

-de la ciboulette fraiche

-3 gousses d'ail

-sel, poivre

 

Préparation:

 

Brosser les pommes de terre: ne pas les éplucher, cela permettra qu'elles ne s'effondrent pas. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 40 minutes. Retirer l'intérieur de la pomme de terre en laissant une épaisseur de paroie d'environ 1 cm. Dans un saladier, bien mélanger ce que vous avez retiré des pommes de terre avec les carrés frais, la crème fraiche l'ail et la ciboulette.

 PDT.JPGAjouter du sel et du poivre et mélanger. Réchauffer cette préparation mettre 30 secondes au micro-ondes. La répartir dans les pommes de terre creuses en les remplissant entièrement. Vous pouvez servir en plat principal avec une entrecote au barbecue.

 

***

Bon appétit!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 15:23

Une délicieuse recette de truite qu'on a pu réaliser grâce à Sébastien, notre voisin pêcheur!

 

truite

 

Ingrédients pour 4 personnes:

   

-4 truites

-3 gousses d'ail

-de l'huile d'olive

-un bon bouquet de ciboulette fraiche

-1/2 verre de vin blanc sec

-4 cuillères de confiture à l'abricot

 

Préparation:

 

Mettre de l'huile d'olive dans un plat. Disposer les truites. Saler, poivrer.

Mettre au four à 200° pendant 15 minutes. Ajouter l'ail et la ciboulette fraiche ciselés, le demi-verre de vin blanc sec.

Astuce: piler l'ail avec la ciboulette dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avant de répartir dans le plat.

Disposer les 4 cuillères de confiture à l'abricot dans le plat sans les mélanger. Laisser cuire encore 20 minutes à 200°. 

Retirer la peau du poisson. Servir chaud en arrosant de sauce.

 

***

Bon appétit!

 

Vous avez aimé cette recette? Vous aimerez peut-être: Brochet à la crème  

 

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article

La Cuisine De Lisa

  • : La Cuisine de Lisa
  • La Cuisine de Lisa
  • : Coucou à tous, blogueuses, blogueurs et visiteurs! Je me présente, Lisa, 17 ans. Je partage avec vous sur mon blog mes recettes de tous les jours. N'hésitez pas à laisser une trace de votre visite en me laissant un p'tit mot! Pour suivre mes publications, n'oubliez pas la newsletter! A bientôt
  • Contact

Mes partenaires

Birambeau LOGO 2009 with baseline

 

   

 

   

 

  logo750

Recettes de cuisine avec 750 grammes. 

Une Recette? Je Recherche!

Mise à l'honneur

Vous avez réalisé une de mes recettes? Envoyez-moi vos photos!

Je les publierai sur mon blog avec votre nom, l'adresse de votre blog si vous en avez un ainsi que vos impressions sur la recette.

Pour cela, contactez-moi via le lien "contact" (en haut de la page) ou en me laissant un commentaire.

Bonnes expériences culinaires à toutes et à tous. 

Dernière mise à l'honneur: FLaure avec ses blettes et pommes de terre à la crème

Archives