Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 21:22

C'est bientôt la Saint-Patrick en Irlande! Alors cuisinez vert!

 

cookies-copie-1.JPG

 

Ingrédients:

 

-1 oeuf

-100 g de beurre

-180 g de sucre

-1/2 sachet de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé

-5 c.à.s de lait (à ajuster)

-250 g de farine

-1 pincée de sel

-des pépites de chocolat (ou du chocolat que vous couperez en petits morceaux).

-des pépites de caramels

-du colorant bleu et du colorant jaune = vert!

    cookies--2-.JPG

Prépraration:

 

-Battre l'oeuf dans un saladier avec la pincée de sel.

-Dans un second saladier, bien mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Ajouter le beurre préalablement sorti du frigo 1/2 heure à l'avance.

-Ajouter l'oeuf battu à la préparation. Bien mélanger mais le moins longtemps possible pour éviter que vos cookies soient trop durs.

-Ajouter le lait (ajustez selon la consistance de votre pâte. Il faut que vous puissiez faire une boule avec mais qu'elle ne soit pas trop compacte. Si elle est déjà trop "liquide", ne pas ajouter de lait mais simplement un peu de farine).

-Séparer la pâte en deux parties: une pour les cookies au chocolat, une autre pour les cookies au caramel.

-Ajouter les pépites de chocolat dans une partie et les pépites de caramels dans l'autre. Mélanger.

-Former des petits cercles avec la pâte que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez varier la taille des cookies, c'est plus sympa!

-Faire cuire au four à 200° pendant une grosse dizaine de minutes.

-Ne sortez pas directement du four mais laissez un peu refroidir et durcir sinon, ils risquent de se casser.

-Dégustez au goûter, au dessert ou au p'tit dej'!

 

  Source de l'image: http://www.bassinarcachon.org/

 

 

*** 

Repost 0
12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 18:22
J'ai eu le plaisir de recevoir une belle photo de la part de Vikki qui a réalisé mon gâteau à l'orange et au lait concentré sucré. 
Je la remercie beaucoup car elle m'a aussi apporté certains conseils pour améliorer ma recette!! Alors merci Vikki!
 
Bien sûr, je vous invite à aller faire un tour et visiter son très beau blog: Chez Vikki 
 
Je vous communique la recette, sa photo (qui nous fait bien envie n'est-ce pas??!! :)) ainsi que ses conseils:
 
P1340417.jpg
Ingrédients:
 
-397 g de lait concentré sucré
-120 g de sucre
-20 cl de jus d'orange (veillez à ce que vos oranges aient beaucoup de goût)
-3 oeufs
-20 cl de crème fraîche liquide
-300 g de farine
-1 sachet de levure
 
Préparation:
 
-Pressez vos oranges. Mettez le jus dans un saladier. Ajoutez les oeufs, le sucre, la crème et le lait concentré. Mélangez bien.
-Ajoutez ensuite la farine et la levure. Battez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
-Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, versez votre préparation et mettez au four à 180° pendant 45 minutes.
-Laissez refroidir (on sent davantage le goût de l'orange lorsque le gâteau est froid) et dégustez!!
 
Les conseils de Vikki:
 
-A la place de mettre 300g de farine, vous pouvez mettre 150g de maïzena et 100g de farine. Il sera ainsi plus léger!
-Vous pouvez diminuer les quantités de sucre.
Repost 0
9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 16:25

S7300991.JPG

Ingrédients:

 

-1 pâte brisée 

-200 g de chocolat pâtissier    

-125 g de mascarpone

-1 noisette de beurre

 

Préparation:

 

-Faites fondre au bain-marie le chocolat avec un peu d'eau et une noisette de beurre.

-Pendant ce temps étalez votre pâte brisée dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Sortez votre pâte 5 minutes avant de l'utiliser. Faites la cuire pendant 10 minutes à 200°.

-Dans un saladier, mélangez la mascarpone et le chocolat fondu.

-Etalez cette préparation sur votre pâte.

-Mettez au frais 3 bonnes heures avant de dégustez.

-Vous pouvez ajouter du sucre glace ou un peu de crème anglaise...un délice!

 

Repost 0
1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 08:57

gateaux.JPG

Ingrédients:

 

-3 oeufs

-30 g de maïzena

-30 g de farine

-60 g de beurre mou

-60 g de sucre en poudre

-65 g de cassonnade

-125 g de poudre de noisettes

-75 g de chocolat pâtissier

-1 noix de beurre

-un peu d'eau

-1 pincée de sel

 

 

Préparation:

 

 

-Battre les blancs d'oeufs en neige avec une petite pincée de sel et réserver.

-Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, la cassonnade et le beurre.

-Ajouter la maïzena, la farine et la poudre de noisette.

-Incorporer délicatement les blancs en neige battus.

-Verser la préparation dans des petits moules.

-Faites cuire 30-35 minutes à 160°.

-Pendant ce temps, préparer le chocolat: faites le fondre au bain-marie avec une noix de beurre et un peu d'eau sans cesser de remuer. 

-Lorsque les gâteaux sont cuits, les laisser refroidir un peu. Puis mettre le chocolat sur les gâteaux.

-Dégustez!

 

Vous avez aimé cette recette? Vous aimerez peut-être: Sablés au beurre  

 

 

Repost 0
20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 18:00

Instantane-3--20-02-2013-17-59-.png  Parmis les inombrables façons de cuisiner la pomme en dessert, la tarte normande en est une que j'aime beaucoup...à refaire!

 

 

 S7300953.JPG 

 

Ingrédients:

 

-une pâte brisée maison

-4  pommes 

-3 oeufs

-50 g de cassonade

-30 g de maïzena

-60 g de poudre d'amande

-20 cl de crème fraîche

-1 sachet de sucre vanillé (astuce: vous pouvez prendre du sucre vanillé fait maison: dans une boîte, mettez une goussse de vanille de Madagascar et ajoutez le sucre. Au fur et à mesure de vos recettes, ajoutez le sucre dans la boîte et utilisez quelques jours plus tard, pour qu'il soit bien parfumé)

 Instantane-2--20-02-2013-17-58-.png

 

Préparation:

 

-Etalez votre pâte brisée dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.

-Après avoir coupé et enlevé les pépins des pommes, coupez les en petits quartiers.

-Saupoudrez du sucre vanillé.

-Dans un saladier, mélangez les oeufs, la cassonade jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

-Ajoutez la poudre d'amande, la farine et la crème liquide. Bien mélanger.

-Versez délicatement cette préparation sur votre tarte.

-Faites cuire 45 minutes à 180°.

-Dégustez avec une crème fouettée maison!

 

 S7300954.JPG

 

 

 

Vous avez aimé cette recette? Vous aimerez surement aussi: Tarte à la rhubarbe

  Tarte à la rhubarbe (4)

Repost 0
10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 16:28

madeleines.JPG

Ingrédients:

 

-3 oeufs

-100 g de farine

-150 g de sucre

-100 g de maïzena

-3 c.à.c de levure chimique

-100 g de beurre fondu

-fleur d'oranger selon le goût

 

Préparation:

 

-Faire fondre le beurre et réserver pour qu'il soit refroidi.

-Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

-Ajouter farine, maïzena, levure en continuant de battre. Vos madeleines seront ainsi plus légères.

-Ajouter le beurre fondu et la fleur d'oranger. Laisser reposer une dizaine de minutes.

-Disposer dans des moules à madeleines. Laisser cuire à 220° pendant 5 minutes puis à 180° pendant 10 minutes.

Il faut bien respecter cette cuisson, sinon vos madeleines ne gonflent pas au milieu.

-Dégustez!!

Repost 0
20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 17:52

Je vous propose aujourd'hui cette recette de tarte au flan: un résultat excellent, mieux qu'à la pâtisserie! N'hésitez pas à tester et à me donner votre avis! 

 

FLAN.JPG

Ingrédients:

 

-1 pâte brisée  

-3 oeufs

-75 cl de lait

-2 sachets de sucre vanillé

-65 g de farine

-150 g de sucre en poudre

 

Préparation:

 

-Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre vanillé.

-Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le sucre et la farine. Bien mélanger.

-Incorporer le lait bouillant et mélanger de manière à obtenir une préparation bien homogène.

-Faire cuire la préparration pendant 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer (car cela attache très vite au fond) jusqu'à ce que cela nappe la cuillère.

-Etaler la pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Verser la préparation.

-Faire cuire à 230° pendant 45-50 minutes. Il faut que ce soit un peu doré.

 

***

Bon  appétit!!

Repost 0
14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 18:39

4;4

Ingrédients:

 

-200 g de beurre

-200 g de farine

-200 g de sucre semoule

-4 oeufs

-1/2 sachet de levure

 

 4;4

 

Préparation:

 

-Mélanger le sucre et le beurrre fondu. Ajouter la farine et la levure puis les jaunes d'oeufs.

-Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.

-Répartir la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

-Faire cuire à 210° pendant 35 minutes en surveillant la cuisson.

 

***

Bon appétit!!

Repost 0
6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 13:07

Voici des p'tites photos de la réalisation du jour...

Bûche de Noël

 

 

 

S7300889.JPGS7300890.JPG

 

Les étoiles sont en pâte d'amande.

Repost 0
5 janvier 2013 6 05 /01 /janvier /2013 17:56

    S7300884

Ingrédients:

 

-100 g de sucre

-150 g de beurre

-200 g de farine    

-1 oeuf

-le zeste d'un citron

-du sucre

-une poignée d'amandes effilées

 

 

Préparation:

 

-Sortir le beurre au préalable pour qu'il soit mou. Dans un saladier, mélanger le beurre avec l'oeuf. Bien mélanger et ajouter les 100 g de sucre et le zeste du citron.

-Tamiser la farine en l'incorporant à la préparation puis ajouter le sel. 

-Former une boule de pâte après l'avoir bien pétrie. La laisser reposer pendant 2 heures.

-Etaler la pâte sur du papier sulfurisé sur environ 5mm d'épaisseur.

-Saupoudrer généreusement de sucre.

-Former le bord de votre tarte en remontant légèrement les bords de la tarte. Ajouter les amandes. 

-Faire cuire au four à 250° pendant 10 minutes maxi.

-Dégustez tiède!!

Repost 0

La Cuisine De Lisa

  • : La Cuisine de Lisa
  • La Cuisine de Lisa
  • : Coucou à tous, blogueuses, blogueurs et visiteurs! Je me présente, Lisa, 17 ans. Je partage avec vous sur mon blog mes recettes de tous les jours. N'hésitez pas à laisser une trace de votre visite en me laissant un p'tit mot! Pour suivre mes publications, n'oubliez pas la newsletter! A bientôt
  • Contact

Mes partenaires

Birambeau LOGO 2009 with baseline

 

   

 

   

 

  logo750

Recettes de cuisine avec 750 grammes. 

Une Recette? Je Recherche!

Mise à l'honneur

Vous avez réalisé une de mes recettes? Envoyez-moi vos photos!

Je les publierai sur mon blog avec votre nom, l'adresse de votre blog si vous en avez un ainsi que vos impressions sur la recette.

Pour cela, contactez-moi via le lien "contact" (en haut de la page) ou en me laissant un commentaire.

Bonnes expériences culinaires à toutes et à tous. 

Dernière mise à l'honneur: FLaure avec ses blettes et pommes de terre à la crème

Archives