Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 19:20

Pour une bonne entrée très simple, ces bouchées, c'est idéal! Si vous avez des avocats et qu'il vous reste une tranche de saumon fumé, essayez!

 

S7300929.JPG

Ingrédients:

 

-2 avocats

-1 jus de citron

-sel, poivre

-une tranche de saumon fumé

 

Préparation:

 

-Pressez un citron pour en extraire le jus.

-A l'aide d'une fourchette, écrasez l'avocat pour le rendre en purée.

-Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron.

-Coupez la tranche de saumon.

-Servez dans des cuillères à bouchées en disposant d'abord la purée d'avocat (environ 1 c.à.s) puis désposez un morceau de saumon fumé.

-Dégustez!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Entrées
commenter cet article
10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 16:41

flans-de-poireau-et-roti-de-porc.JPG

Ingrédients:

 

Pour le rôti de porc:

 

-1 rôti de porc

-2 oignons

-1 kg de champignons de Paris

-2 grosses cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon

-sel, poivre, herbes de provence

-huile d'olive

 

Pour le flan de poireaux:

 

-4 oeufs

-1/2 litre de lait

-1 poireau

-sel, poivre

 

 

Préparation:

 

du rôti:

 

-Faire cuire le rôti dans de l'huile d'olive.  Quand il est cuit, le trancher et y ajouter les oignons, les champignons. Laissez revenir. Ajouter la moutarde, les herbes de provence, mélanger et réserver. Poivrez:

 

du flan:

 

-Faire cuire les poireaux au préalable à la vapeur. Dans un bol mélanger les oeufs, le lait, le sel et le poivre.

-Dans des moules individuels, mettez quelques morceaux de poireau et remplissez avec la préparation.

-Laissez cuire au four jusqu'à ce que vos flans soient légèrement dorés.

 

-Servir les flans avec le rôti et son jus.

 

***

Bon appétit!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 16:28

madeleines.JPG

Ingrédients:

 

-3 oeufs

-100 g de farine

-150 g de sucre

-100 g de maïzena

-3 c.à.c de levure chimique

-100 g de beurre fondu

-fleur d'oranger selon le goût

 

Préparation:

 

-Faire fondre le beurre et réserver pour qu'il soit refroidi.

-Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

-Ajouter farine, maïzena, levure en continuant de battre. Vos madeleines seront ainsi plus légères.

-Ajouter le beurre fondu et la fleur d'oranger. Laisser reposer une dizaine de minutes.

-Disposer dans des moules à madeleines. Laisser cuire à 220° pendant 5 minutes puis à 180° pendant 10 minutes.

Il faut bien respecter cette cuisson, sinon vos madeleines ne gonflent pas au milieu.

-Dégustez!!

Repost 0
2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 18:01

Coucou à tous, aujourd'hui, c'est la chandeleur, alors ce n'est pas possible de passer à côté de bonnes crêpes maison!! Voilà pourquoi ce soir, ce sera crêpes! Pour la recette, c'est ici: Soirée crêpes! 

 

 

S7300451-1-.jpg

 

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 17:52

Je vous propose aujourd'hui cette recette de tarte au flan: un résultat excellent, mieux qu'à la pâtisserie! N'hésitez pas à tester et à me donner votre avis! 

 

FLAN.JPG

Ingrédients:

 

-1 pâte brisée  

-3 oeufs

-75 cl de lait

-2 sachets de sucre vanillé

-65 g de farine

-150 g de sucre en poudre

 

Préparation:

 

-Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre vanillé.

-Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le sucre et la farine. Bien mélanger.

-Incorporer le lait bouillant et mélanger de manière à obtenir une préparation bien homogène.

-Faire cuire la préparration pendant 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer (car cela attache très vite au fond) jusqu'à ce que cela nappe la cuillère.

-Etaler la pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Verser la préparation.

-Faire cuire à 230° pendant 45-50 minutes. Il faut que ce soit un peu doré.

 

***

Bon  appétit!!

Repost 0
14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 18:39

4;4

Ingrédients:

 

-200 g de beurre

-200 g de farine

-200 g de sucre semoule

-4 oeufs

-1/2 sachet de levure

 

 4;4

 

Préparation:

 

-Mélanger le sucre et le beurrre fondu. Ajouter la farine et la levure puis les jaunes d'oeufs.

-Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.

-Répartir la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

-Faire cuire à 210° pendant 35 minutes en surveillant la cuisson.

 

***

Bon appétit!!

Repost 0
13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 17:27

Enfin une mousse aux fruits sans gélatine...et qui se tient très bien!!

  mousse-au-citron.png

Ingrédients:

 

-2 citrons jaunes (1 zeste, la pulpe et 2 jus)

-1 orange (seulement le zeste et la pulpe)

-3 oeufs (blancs + jaunes)

-3 c.à.s de maïzena

-15 g de maïzena

-20 g de sucre

 

Préparation:

 

-Presser les citrons. Ajouter les zestes d'orange et de citrons ainsi que les pulpes dans une casserole.

-Garder 2 c.à.s de jus de citron pour délayer la maïzena puis mettre la préparation maïzena + jus dans le reste du jus.

-Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre.

-Faire cuire à feu vif jusqu'à épaississement de la préparation et ébullition sans cesser de remuer. Laisser refroidir hors du feu.

-Battre les blancs d'oeufs en neige.

-Incorporer la préparation aux blancs d'oeufs sans trop remuer pour ne pas les casser.

-Répartir dans des verrines. Laissez au moins deux heures au frigo.

-Dégustez!! 

Repost 0
Published by Lisa - dans Verrines
commenter cet article
12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 15:07

    roti flageolets framboises  

 

 

Ingrédients:

 

-1 rôti de porc

-2 oignons

-200 g de fruits rouges

-1 kg de flageolets

-des amandes effilées

-huile d'olive

-sel, poivre

 

 

Préparation:

 

-Faire cuire le rôti une demi-heure dans une cocotte en fonte avec de l'huile d'olive. Le sortir, le trancher.

-Finir la cuisson. Retirer de la cocotte.

-Egoutter et rincer les flageolets et les mettre dedans.  

-Les faire cuire dans la cocotte en donte dans le jus du rôti.

-Retirer. Mettre les framboises et les oignons.

-Faire cuire quelques minutes et les mixer.

-Faire griller les amandes à la poêle avec une noisette de beurre.

-Servir séparemment le rôti, les flageolets et la préparation aux framboises et saupoudrer d'amandes effilées.

 

***

Bon appétit!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 13:07

Voici des p'tites photos de la réalisation du jour...

Bûche de Noël

 

 

 

S7300889.JPGS7300890.JPG

 

Les étoiles sont en pâte d'amande.

Repost 0
6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 10:22

nouilles chinoises

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

 

-12 petits rouleaux de nouilles chinoises

-de la sauce soja

-2 oignons jaunes

-des morceaux de poulet

-du sel, du poivre

-de l'huile d'olive

-des champignons noirs

 

 

Préparation:

 

 

-Faire chauffer de l'eau jusqu'à ébullition. Arrêter le feu et faire cuire les nouilles dans cette eau en couvrant avec un couvercle pendant 4 minutes. Les sortir, les égoutter et les réserver.

-Dans une poêle, faire chauffer les oignons avec l'huile d'olive. Ajouter les morceaux de poulet et les champignons noirs. Laisser chauffer quelques minutes.

-Ajouter les pâtes. Verser la sauce soja, saler et poivrer. Laisser une minutes sur le feu.

-Servez et dégustez!

 

***

Bon appétit!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article

La Cuisine De Lisa

  • : La Cuisine de Lisa
  • La Cuisine de Lisa
  • : Coucou à tous, blogueuses, blogueurs et visiteurs! Je me présente, Lisa, 17 ans. Je partage avec vous sur mon blog mes recettes de tous les jours. N'hésitez pas à laisser une trace de votre visite en me laissant un p'tit mot! Pour suivre mes publications, n'oubliez pas la newsletter! A bientôt
  • Contact

Mes partenaires

Birambeau LOGO 2009 with baseline

 

   

 

   

 

  logo750

Recettes de cuisine avec 750 grammes. 

Une Recette? Je Recherche!

Mise à l'honneur

Vous avez réalisé une de mes recettes? Envoyez-moi vos photos!

Je les publierai sur mon blog avec votre nom, l'adresse de votre blog si vous en avez un ainsi que vos impressions sur la recette.

Pour cela, contactez-moi via le lien "contact" (en haut de la page) ou en me laissant un commentaire.

Bonnes expériences culinaires à toutes et à tous. 

Dernière mise à l'honneur: FLaure avec ses blettes et pommes de terre à la crème

Archives