Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 19:22

   Instantane-1--18-05-2013-19-11--copie-1.png

Ingrédients:

 

-1 pâte brisée 

-1/4 litre de lait

-2 oeufs

-quelques rondelles de chèvre

-1 pot de ricotta (250 g)

-300 g de courgettes surgelées

-parmesan 

-sel, poivre

 

Préparation:

 

-Dans un saladier, mélangez les oeufs, le parmesan et le chèvre avec le lait et la ricotta. Salez, poivrez.

-Sur un moule recouvert de papier sulfurisé, étalez la pâte brisée.

-Disposez sur la pâte les rondelles de courgette et de chèvre.

-Versez la préparation sur la pâte.

-Faites cuire au four à 180° pendant 45 minutes. Servez avec une salade.

 Instantane-2--18-05-2013-19-11-.png

***

Bon appétit!!

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 09:22

Cette sauce est idéale pour accompagner un plat d'asperges et change des sauces habituelles.

 

sauce 

 

Ingrédients:

 

-huile de tournesol

-3 oeufs durs

-3 c.à.s de vinaigre

-1 c.à.s de moutarde

-3 cornichons

-1 grosse c.à.s de câpres, autant de persil

-sel, poivre

 

Préparation:

 

-Préparez les oeufs durs en les faisant cuire. Ecrasez les jaunes d'oeufs avec une fourchette et mélangez-les à la moutarde.

-Incorporez le vinaigre et l'huile de tounesol. La consitance doit ressembler un peu à de la mayonnaise maison. Battez bien.

-Ajoutez les cornichons et les câpres hachés puis le persil.

-Ajoutez les blancs d'oeufs coupés en tranches.

-Servez avec légumes, viandes ou poissons...

Repost 0
Published by Lisa - dans Sauces
commenter cet article
10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 09:43

Instantane-2--09-05-2013-18-23-.png

Ingrédients pour 6/7 verrines:

 

-75 cl de lait

-110 g de sucre

-110 g de semoule moyenne

-une gousse de vanille Cap d'Ambre

 

Préparation:

 

-Faire bouillir le lait. Ajoutez la vanille avec le scure et remuez bien.

-Ensuite, versez la semoule et laissez cuire pendant 7 minutes à feu moyen en remuant.

-Faites "fondre" le sucre en caramel dans une poêle.

-Versez ce caramel au fond de verrines. Par-dessus, versez la préparation à base de semoule.

-Mettez au frais jusqu'à dégustation.

Instantane-1--09-05-2013-18-23-.png

 

Cette recette a été réalisée en partenariat avec Cap d'Ambre vanille.

Repost 0
Published by Lisa - dans Desserts
commenter cet article
9 mai 2013 4 09 /05 /mai /2013 18:01

Me voici de retour avec cette idée que j'ai trouvée bien sympa pour accompagner un plat de légumes. Ca change du classique viande ou poisson et permet d'apporter un côté croustillant et de donner de la consitance à votre plat.

 

Instantane-1--09-05-2013-17-58-.png

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

-4 (ou 8 si vous les voulez plus croustillantes et plus épaisses) feuilles de brick

-4 tranches de jambon blanc découenné

-4 "boules" d'épinards surgelés

-de l'emmental râpé

-1 oeuf

-sel, poivre

 

Préparation:

 

-Dépliez vos feuilles de brick.

-Dans chacune d'entre elle, mettez la tranche de jambon ainsi qu'une "boule" d'épinard.

-Salez et poivre selon vos goûts.

-Ajoutez l'emmental râpé.

-Roulez votre feuille de brick. Au besoin, enveloppez d'une autre feuille chaque part.

-Battez votre oeuf entier et, à l'aide d'un pinceau, étalez-en sur vos feuilles de bricks.

-Mettez au four à 180° jusqu'à ce qu'elles dorent (environ 10 minutes).

-Servez avec un plat de légumes (ici haricots et chou-fleur).

 

***

Bon appétit!!

 

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 19:05

Une envie de gaufres pour le goûter?

 

Gauffres.JPG

 

Ingrédients:

 

-500 g de farine

-25 g de sucre en poudre

-100 g de beurre fondu

-50 cl d'eau

-50 cl de lait

-1 sachet de levure de boulanger

-3 oeufs

-du sucre glace

-1 pincée de sel

 

Préparation:

 

-Dans deux saladiers, séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

-Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure de boulanger. Ajoutez le sel. Mélangez et complétez avec les jaunes d'oeufs.

-Versez le beurre fondu dans la préparation et mélangez.

-Battez pendant 10 minutes cette pâte puis séparemment les blancs d'oeufs en neige.

-Ajoutez le lait dans la pâte et mélangez.

-Incorporez ensuite les blancs d'oeufs battus à la préparation.

-Huilez votre gaufrier et mettez votre pâte sur les plaques.

-Faites cuire. Une fois cuites, saupoudrez de sucre glace.

-Dégustez!!

 

Repost 0
1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 18:30

J'ai eu le plaisir de recevoir un colis de Muroise et compagnie, mon nouveau partenaire,dans lequel se trouvaient deux belles confitures. Délicieuses, vraiment excellentes et mises à la main en pot, le top!

La première (en rouge) est leur spécialité: la Muroise, une recette exclusive dont la base est un fruit, hybride naturel entre la mûre et la framboise mais pas que... ils y ajoutent d'autres ingrédients et ont un savoir-faire spécifique pour cette saveur somptueuse. La seconde est une confiture de clémentines de Corse avec zestes bio! Un pur délice, je ne connaissais pas cette boutique et je suis très contente de l'avoir découverte!

Leur site internet plein d'infos sur leurs confitures, leur histoire, leur actualité, les gérantes et la boutique, c'est par là:

Muroise et compagnie (ils ont un très beau site en plus!! :)).

 

Instantane-1--01-05-2013-18-24-.png

Madeleines et cuillères de confiture clémentine de Corse avec zestes bio et muroise.

 

***

Repost 0
Published by Lisa
commenter cet article
28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 18:42

Un gâteau qu'on apprécie tiède accompagné d'un bon chocolat chaud à l'heure du goûter en ce jour de dimanche pluvieux...

 

 

 gâteau à la noisette (3)

 

 

Ingrédients:

 

-150 g de farine

-150 g de beurre

-125 g de poudre de noisette

-140 g de sucre

-4 oeufs

-2 c.à.s de levure

-2 c.à.s de sucre vanillé maison

-50 g de fécule de maïs

 

Pour accompagner ce gâteau: crème anglaise maison 

 

 

Préparation:

 

-Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre de noisette. Ajoutez la levure et la fécule de maïs.

-Dans un autre saladier, mélangez le beurre (10 sec au micro-ondes) que vous écraserez avec le sucre et le sucre vanillé.gâteau à la noisette (2)

-Séparez le jaune des blancs et incorporez les jaunes dans le beurre et sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

-Battez les blancs en neige.

-Incoporez la préparation farine, poudre de noisette et fécule de maïs à la préparation beurre et sucre.

-Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige.

-Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

-Faites cuire à 180° pendant 45 minutes.

-Dégustez!!

 

Repost 0
26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 09:31

Merci à FLaure d'avoir réalisé une des recettes présentes sur mon blog:

Duo de blettes et pommes de terre à la crème

 

 

Un p'tit aperçu de sa réalisation:blettes_pommes-de-terre_creme.JPG

 

 

 

Son adaptation m'a beaucoup plu, si vous souhaitez aller voir, c'est par là: Blettes et pommes de terre à la crème .

 

Et n'hésitez pas à consulter régulièrement son blog bien sympa où sont publiés nombre de bons p'tits plats, autres gourmandises et pas que: Vie quotidienne de FLaure.

 

 

Peut-être que cela vous donnera d'autres idées gourmandes?

Repost 0
Published by Lisa
commenter cet article
25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 18:35

    Un plat complet que tout le monde aime avec sa touche d'originalité: les fèves.

 

    risotto--3-.png

Ingrédients:  

 

-250 g de riz rond

-1 L de bouillon de volaille chaud  

-100 g de fèves écossées

-1 verre de vin blanc sec

-100 g de champignons de paris

-100 g de mascarpone

-20 g de beurre

-50 g de parmesan

-2 gousses d'ail

-sel

 

Pour accompagner ce plat: un filet de colin

risotto.png

Préparation:

 

-Mettez les 250 g de riz et remuez jusqu'à ce que le riz devienne translucide sans le colorer.

-Mouillez à hauteur avec le bouillon de volaille chaud. Ajoutez le vin blanc sec.

risotto--2-.png

-Remuez très régulièrement et complétez au fur et à mesure avec le reste du bouillon de volaille jusqu'à cuisson totale du riz (à peu près 20 minutes). Remuez vraiment très régulièrement. Le riz ne doit pas bouillir à gros bouillons ni attacher au fond de la cocotte.

-Incorporez tout le mascarpone, les fèves, les champignons, le parmesan et salez. Ajoutez l'ail et remuez.

-Retirez du feu et réservez sans trop attendre pour servir.

-Pendant ce temps, faites cuire le poisson que vous servirez avec le risotto sur le bord de votre assiette.

 

 

***

Bon appétit!!

 

 

Repost 0
Published by Lisa - dans Plats
commenter cet article
22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 19:53
Une tarte au délicat parfum d'abricot comme pour nous rappeler que le printemps est là...   
 
Instantane-1--22-04-2013-19-29-.png
Ingrédients:
 
-1/2 boîte d'abricots au sirop léger
-150 g de sucre
-2 oeufs  

-3 gouttes d'amande amer

-20 cl de crème fraiche liquide

-4 grosses c.à.s de poudre d'amande

-1 c.à.s rase de sucre vanillé maison (sucre + gousse de vanille + laissez reposer quelques jours = sucre vanillé maison!)

 

Instantane-3--22-04-2013-19-30-.png

Préparation:
   
-Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
-Placez les abricots (qui sont généralement déjà coupés en deux).
-Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre. Ajoutez le sucre vanillé, la crème et la poudre d'amande. Mélangez bien.Instantane-2--22-04-2013-19-29-.png
-Versez cette préparation sur votre fond de tarte.
-Faites cuire au four 20 minutes à 230°.
-Dégustez!!
Repost 0

La Cuisine De Lisa

  • : La Cuisine de Lisa
  • La Cuisine de Lisa
  • : Coucou à tous, blogueuses, blogueurs et visiteurs! Je me présente, Lisa, 17 ans. Je partage avec vous sur mon blog mes recettes de tous les jours. N'hésitez pas à laisser une trace de votre visite en me laissant un p'tit mot! Pour suivre mes publications, n'oubliez pas la newsletter! A bientôt
  • Contact

Mes partenaires

Birambeau LOGO 2009 with baseline

 

   

 

   

 

  logo750

Recettes de cuisine avec 750 grammes. 

Une Recette? Je Recherche!

Mise à l'honneur

Vous avez réalisé une de mes recettes? Envoyez-moi vos photos!

Je les publierai sur mon blog avec votre nom, l'adresse de votre blog si vous en avez un ainsi que vos impressions sur la recette.

Pour cela, contactez-moi via le lien "contact" (en haut de la page) ou en me laissant un commentaire.

Bonnes expériences culinaires à toutes et à tous. 

Dernière mise à l'honneur: FLaure avec ses blettes et pommes de terre à la crème

Archives