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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 15:12

Envie de découvrir une spécialité du "tea time"? Mettez-vous à  l'heure anglaise! Cette spécialité se déguste vers 16h00 si on veut garder la tradition mais pour les gourmands, vous pouvez aussi tremper un scone le matin dans un bol de café ou de cacao!

A vous de voir...

 

 scones

 

Préparation: environ 20 minutes

Cuisson: 13 minutes

 

        Ingrédients:

 

375 grammes de farine

15 cl de lait

55 grammes de beurre

2,5 cuillères  à soupe de sucre

1 sachet de levure

une pincée de sel

 

        Préparation:

 

Dans un saladier (pas trop petit!), mélanger à la main la farine, la levure et le beurre que vous aurez au préalable coupé en petits cubes.

 

Ensuite, incorporez le sucre, le sel puis le lait. Pétrissez à la main. Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine, si la pâte s'effrite trop, ajoutez un peu de lait. Formez une boule.

 

Puis, farinez votre plan de travail de manière à pouvoir y étaler la pâte. Etaler sur une épaisseur allant de 1 cm à 2 cm (selon si vous les voulez plus ou moins gros) puis les découper à l'aide d'emporte pièces en forme de disque (ou d'un verre si vous n'avez pas d'emporte-pièce) d'environ 5 ou 6 cm de diamètre.scones (2)

 

Préchauffez votre four à 220°C (ou thermostat 7), recouvrez une plaque de papier cuisson et enfournez les scones pendant environ 13 minutes (de 12 à 15 selon les fours et l'épaisseurs de vos scones). Il faut qu'ils soient gonflés et bien dorés, mais attention, pas plus de 16 minutes de cuisson dans tous les cas sinon, ils risqueraient de ne pas être fameux...

 

Une fois cuits à point, sortez les du four et laissez-les refroidir. Si vous voulez les manger le lendemain, conservez les ainsi dans une boîte métalique. Lorsque vous voulez les goûter, coupez-les en deux (à la main en les écartant de préférence car ils évitent ainsi de s'émietter), ajoutez-y de la confiture abricot, fraise... selon vos goûts, vous pouvez aussi étaler un peu de crème ou de beurre.

 

Alors? Qu'en pensez-vous?

 

Bonne dégustation!

 

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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 18:16

Une recette simple et qui plaît à tous: le moelleux au chocolat. Un classique revisité mais qui a son effet!

 6

       

           *Ingrédients pour 8 personnes:

 

-125 grammes de farine

-125 grammes de beurre

-150 grammes de sucre

-1 tablette de chocolat patissier

-4 oeufs

-1/2 sachet de levure

 

           *Préparation:

 

1. Faire fondre le chocolat avec un peu de beurre pour le rendre onctueux, de préférence au bain marie.

2. Ajouter le beurre, la farine et la levure.

3. Préparer une mousse composée des 4 jaunes d'oeufs, du sucre et d'un peu d'eau.

4. Mélanger la mousse et la préparation chocolatée dans un saladier.

 

Astuce: ajouter une pointe de gingembre frais, cela relèvera le goût du chocolat.

 

3.JPG

5. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige puis les incorporer à la préparation (mousse + chocolat).4.JPG

6. Faire cuire à 180° pendant 30 minutes si vous le voulez très fondant, 40 minutes si vous le voulez plus ferme.

 

 Vous pouvez, selon vos goûts ou pour la déco ajouter du sucre glace ou des vermicels colorés!

 

Bonne dégustation!

 

 

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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 16:54

Je publie sur mon blog de cuisine, des recettes  que j'ai inventées ou trouvées à divers endroits et que j'ai personnalisées selon plusieurs avis.  

 

Vous trouverez des idées sympa, des recettes simples (mais qui font leur effet!!!), des rapides, des plus lentes mais plus délicieuses, des rafraîchies, bref, vous en avez pour tous les goûts...

 

Aussi vous pourrez soigner la présentation de vos desserts et de vos plats divers grâce à quelques astuces et en faire profiter tout le monde!

Desserts, verrines, entrées, gâteaux, biscuits...

 

Faites aussi un tour dans l'album photo: pour y accéder, cliquez sur une photo du module "photo" dans la colonne de droite du blog.

 

N'oubliez pas qu'une mise à l'honneur est en place chaque mois: alors prenez en photos vos réalisations. Pour plus d'infos sur cette mise à l'honneur, voir colonne de droite de mon blog.

Que vous soyez blogueurs ou non, vous pouvez en profiter!

 

  Pour toute suggestion, ou question, idée pour mettre en valeur certains articles, ou simplement pour une remarque de toute sorte, n'hésitez pas à laisser un commentaire! 

 

Formulaire de contact par mail: en bas de la page d'accueil du blog. 

     ustensile-de-cuisine-1-.png 

A bientôt sur le blog,     

Lisa  

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