Voici une seconde recette de pizza!

Pour préparer la pâte, cliquez sur: Préparation pâte à pizza

Ensuite, garnissez votre pizza selon cette recette:

Ingrédients:

-400 g de pulpe de tomate

-5 feuilles de basilic frais

-1/2 poivron vert

-une boîte de thon

-de la crème fraîche liquide

-5 tranches d'aubergine (facultatif)

-de l'emmental râpé

-du sel, du poivre

Préparation:

-Dans un saladier, mélangez la pulpe de tomate avec les feuilles de basilic coupées en petits bouts, le poivre et le sel. Répartir cette préparation sur la pâte étalée. Elle consituera la base de votre pizza.

-Coupez le demi poivron en lamelles que vous placerez équitablement sur l'ensembe de la pizza. Ajouter (éventuellement) les tranches d'aubergine.

-Répartissez le thon et l'emmental râpé.

-Versez la crème fraîche liquide en "escargot" sans la mettre en couche trop épaisse.

-Faites cuire 10 minutes à 200° puis 5 minutes à 275° et enfin 5 minutes à 160°.

***

Bon appétit!!

Aujourd'hui, je vous propose la recette de la mousse au chocolat, c'est très simple!

Ingrédients:

-6 oeufs

-200 g de chocolat + 2 carrés pour les pépites    

-une cuil. à soupe d'eau

Prépraration:

-Faire fondre le chocolat avec l'eau au bain-marie. Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs en remuant bien.

-Monter les blancs en neiges bien fermes.

-Incorporer les blancs à la préparation au chocolat en remuant avec une grande cuillère lentement et toujurs dans le même sens sinon, les blancs d'oeufs risquent de retomber.

-Coupez en petits morceaux les deux carrés de chocolat restant et les verser équitablement sur la "mousse".

-Mettre au frais pendant deux heures et servez avec des fruits rouges, cela fera un très bon dessert!

Bon appétit!!

Bonjour à tous!!

J'ai reçu aujourd'hui, le logo de mon premier partenaire: Birambeau.

Je suis très heureuse d'avoir ce partenaire, et cela m'encourage encore plus à cuisiner!    

A bientôt sur le blog!

Je vous propose cette recette de croissants dans la continuité de la brioche. Régalez-vous avec de belles viennoiseries faites maison au petit déjeuner!

N'oubliez pas de prévoir le temps de repos nécessaire indiqué dans la recette.

Ingrédients:

-350 g de farine

-150 g de maïzena

-200 g de beurre

-60 g de sucre

-23 cl de lait + 2 cuillères à soupe pour délayer la levure

-2 grosses cuillères à café de levure de boulanger

-1 cuillère à café rase de sel

Préparation:

-Préparez la levure en la laissant reposer dans deux cuillères à soupe de lait tiède pendant 15 minutes. Ensuite, mélangez bien la levure, les 23 cl de lait, la farine, le sucre et le sel. Pétrissez une ou deux minutes.

-Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis pétrissez à nouveau. Laissez reposer 30 minutes au frigo.

-Faites ensuite des triangles de pâte (de la taille que vous voulez) que vous étalerez à l'aide d'un rouleau à pâtisseries sur un plan de travail fariné.

-Façonnez vos croissants en les roulant et en terminant par la pointe. Il faut les serrer un minimum pour qu'ils restent en place mais pas de trop au risque qu'ils ne gonflent pas.

-Une fois tous vois croissants façonnées, laissez reposer à température ambiante pendant deux heures.

-Faites cuire au four sur une plaque recouverte de papier cuisson à 180° pendant 20-25 minutes selon vos goûts (20 minutes avec un four préchauffé étant l'idéal, si votre four est froid, alors laissez les 25 minutes).

Bon appétit!! 

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Vous aimerez aussi:  Brioche moelleuse

Quoi de meilleur qu'une part de brioche moelleuse, beurrée pile comme il faut au petit déjeuner? Suivez la

recette, ce n'est pas compliqué!

Ingrédients pour un moule à cake:

-1 sachet de levure de boulanger

-2 cuillères à soupe d'eau tiède (pour diluer la levure avant de l'utiliser)

-260 g de farine

-2 oeufs

-90 g de beurre

-1 petite cuillère à café de sel

-2 grosses cuillères à soupe de sucre

Préparation:

-Il faut d'abord préparer la levure.

Versez la levure dans de l'eau tiède (attention: pas trop chaude, vsinon ous risquez de tuer la levure). Remuez à peine 5 secondes et laissez reposer 15 minutes. Ensuite, remuez de manière à lier la levure avec l'eau.

-Mélanger dans un saladier la levure préparée avec la farine et pétrir un peu. Incorporez le sucre, les oeufs et le sel et pétrissez 10 minutes (il faut bien ça pour obtenir une pâte très homogène).

- Coupez le beurre en dés et ajoutez les dés de beurre les uns après les autres en pétrissant au fur et à mesure. La pâte donne l'impression d'être trop beurrée mais après avoir pétri un bon moment elle devient plus homogène et un peu collante aux doigts.

-Recouvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer votre pâte 50 minutes à température ambiante.

-Pétrissez ensuite la pâte une ou deux minutes. Puis, séparez la en six boules de taille égales. Répartissez ces six boules dans votre moule  recouvert de papier cuisson en les alternant à gauche puis à droite comme sur la photo ci dessous.

-Laissez reposer 70 minutes à température ambiante en recouvrant avec un torchon.

-Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.

Vous obtenez une brioche bien gonflée, légèrement dorée et moelleuse. Vous remarquerez aussi que les boules ont pris une forme plutôt triangulaire, côté déco, c'est pas mal du tout!

Bon petit déjeuner ou goûter pour les gourmands!!