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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 15:23

Une délicieuse recette de truite qu'on a pu réaliser grâce à Sébastien, notre voisin pêcheur!

 

truite

 

Ingrédients pour 4 personnes:

   

-4 truites

-3 gousses d'ail

-de l'huile d'olive

-un bon bouquet de ciboulette fraiche

-1/2 verre de vin blanc sec

-4 cuillères de confiture à l'abricot

 

Préparation:

 

Mettre de l'huile d'olive dans un plat. Disposer les truites. Saler, poivrer.

Mettre au four à 200° pendant 15 minutes. Ajouter l'ail et la ciboulette fraiche ciselés, le demi-verre de vin blanc sec.

Astuce: piler l'ail avec la ciboulette dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avant de répartir dans le plat.

Disposer les 4 cuillères de confiture à l'abricot dans le plat sans les mélanger. Laisser cuire encore 20 minutes à 200°. 

Retirer la peau du poisson. Servir chaud en arrosant de sauce.

 

***

Bon appétit!

 

Vous avez aimé cette recette? Vous aimerez peut-être: Brochet à la crème  

 

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Published by Lisa - dans Plats
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commentaires

Lolo 14/07/2012 22:06

Un vrai délice, léger et très parfumé. Parfait!

Lisa 17/07/2012 20:37



Merci!!



Annick 10/07/2012 15:52

Une délicieuse recette de poisson agréablement bien accompagnée. Bises.

Lisa 10/07/2012 16:21



Merci beaucoup! Effectivement, j'ai bien aimé cette recette aussi.  Bonne
journée!



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