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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 19:02

 

 

Sauce tomate

Ingrédients:

 

-de la pulpe de tomate

-1 oignon jaune

-du sel

-du poivre

-quelques feuilles de basilic frais

-de l'huile d'olive

 Sauce tomate (2)

Préparation:

 

Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter la pulpe de tomates, le sel, le poivre et le basilic ciselé et laissez réduire. Mettre dans un pot à confiture.

 

Astuce: Fermez le pot immédiatement avec la sauce encore brûlante (le plus chaud possible) et retournez le pot que que cela fasse un vide d'air. Laissez le pot retourné jusqu'à complet refroidissement. Cela permet de stériliser la sauce. Cette astuce est aussi valable pour la confiture.

 

 

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Published by Lisa - dans Sauces
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La Cuisine De Lisa

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