Petit voyage en Grèce...

    Un petit plat complet de poisson cru qui peut s'accompagner d'une pomme de terre vapeur persillée.

 

Ingrédients pour 4 personnes:  

pour le poisson:

-1 filet de poisson au choix (j'ai utilisé du lieu noir mais on peut aussi mettre du saumon ou du thon frais par exemple).

-1 jus de citron vert

-2c.à.s d'huile d'olive

-un peu d'aneth

-sel, poivre

pour le ktipiti:

-2 poivrons rouges

-1/2 yaourt à la grecque

-50g de feta

-1 gousse d'ail

-un peu de persil

-1c.à.s d'huile d'olive

-sel, poivre

pour les tomates:

-4 tomates roma bien mûres

-1 spécialité fromagère ail & fines herbes

-basilic

Préparation:

du poisson:

-Enlevez très soigneusement les arêtes du filet. Découpez-le en tout petits dés.

-Mettez dans un bol avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et l'aneth. Mélangez bien.

-Couvrez avec un film en plastique, réservez au frais 2h.

du ktipiti:

-Faites griller les poivrons rouges et épluchez-les. Coupez-les en morceaux et mettez-les en morceaux avec l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le yaourt à la grecque et la feta.

-Mixez très finement. Filmez et réservez au frais 2h. Cela semble assez liquide mais le ktipiti prend de la consistance au frigo. 

des tomates:

-Coupez en petits dés très fins les tomates.

-Mélangez avec la spécialité fromagère et le basilic. Réservez également au frais pendant 2h.

Au moment seulement de déguster, égouttez les tomates et montez les verrines:

-1 étage de tomate, 1 étage de ktipiti, 1 étage de poisson.

***

Bon appétit!!

Comments

[Rachel]

Moi qui adore le poisson cru, je serais capable d'en manger une grosse assiette, une verrine ce n'est vraiment pas suffisant hihihi ^^

[Lisa]

Ahah sers-toi en deux si ça te dis!! Bise

[sotis]

j'aime bien ce petit voyage!!!! bisous

[Lisa]

Super! Bisous

[vikki]

coucou Lisa
quand j'ai lu le titre , je pensais que tu étais partie
en vacances en Grèce . et je me disais , " oh la chance "
mais on se contentera de ce petit plat pour se dépayser .
je suis sure que c'est un régal . bonne journée ! bisous

[Lisa]

Hello Vikki! Non je suis chez moi mais j'adore voyager alors je le fais par tous les moyens...! Bise, bonne journée.

[Annick]

. Sympa ce voyage culinaire grecque, j'aime beaucoup. Bises

[Lisa]

Merci Annick! Bise

[Manuella]

Ça doit être délicieux , j'aime beaucoup :)
A bientot

[Lisa]

J'ai bien aimé moi aussi. Bise