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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 17:27

Enfin une mousse aux fruits sans gélatine...et qui se tient très bien!!

  mousse-au-citron.png

Ingrédients:

 

-2 citrons jaunes (1 zeste, la pulpe et 2 jus)

-1 orange (seulement le zeste et la pulpe)

-3 oeufs (blancs + jaunes)

-3 c.à.s de maïzena

-15 g de maïzena

-20 g de sucre

 

Préparation:

 

-Presser les citrons. Ajouter les zestes d'orange et de citrons ainsi que les pulpes dans une casserole.

-Garder 2 c.à.s de jus de citron pour délayer la maïzena puis mettre la préparation maïzena + jus dans le reste du jus.

-Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre.

-Faire cuire à feu vif jusqu'à épaississement de la préparation et ébullition sans cesser de remuer. Laisser refroidir hors du feu.

-Battre les blancs d'oeufs en neige.

-Incorporer la préparation aux blancs d'oeufs sans trop remuer pour ne pas les casser.

-Répartir dans des verrines. Laissez au moins deux heures au frigo.

-Dégustez!! 

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Published by Lisa - dans Verrines
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commentaires

EmilieRD 17/01/2013 13:59

Originale cette mousse, ca dopit être très bon, bien acidulé!

Lisa 17/01/2013 21:06



En effet, bien acidulé il faut aimer l'acidité mais l'association est pas mal! Bises



Aurélie EnviesDélices 14/01/2013 09:41

Elle est sympa cette mousse vitaminée

Lisa 14/01/2013 18:31



Merci!! Bises



caty49 13/01/2013 20:39

je vois que tu as retrouvé ta connextion cool
citron orange ca change des citron framboise bizz

Lisa 13/01/2013 20:49



Oui!! J'aime bien citron/orange maisil faut aimer l'acidité. Bises



Wattoote 13/01/2013 19:19

une petie mousse bien appétissante !!

Lisa 13/01/2013 20:36



Merci!! Bises



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