Mousse citron orange

Enfin une mousse aux fruits sans gélatine...et qui se tient très bien!!

 

Ingrédients:

-2 citrons jaunes (1 zeste, la pulpe et 2 jus)

-1 orange (seulement le zeste et la pulpe)

-3 oeufs (blancs + jaunes)

-3 c.à.s de maïzena

-15 g de maïzena

-20 g de sucre

Préparation:

-Presser les citrons. Ajouter les zestes d'orange et de citrons ainsi que les pulpes dans une casserole.

-Garder 2 c.à.s de jus de citron pour délayer la maïzena puis mettre la préparation maïzena + jus dans le reste du jus.

-Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre.

-Faire cuire à feu vif jusqu'à épaississement de la préparation et ébullition sans cesser de remuer. Laisser refroidir hors du feu.

-Battre les blancs d'oeufs en neige.

-Incorporer la préparation aux blancs d'oeufs sans trop remuer pour ne pas les casser.

-Répartir dans des verrines. Laissez au moins deux heures au frigo.

-Dégustez!! 

Comments

[EmilieRD]

Originale cette mousse, ca dopit être très bon, bien acidulé!

[Lisa]

En effet, bien acidulé il faut aimer l'acidité mais l'association est pas mal! Bises

[Aurélie EnviesDélices]

Elle est sympa cette mousse vitaminée

[Lisa]

Merci!! Bises

[caty49]

je vois que tu as retrouvé ta connextion cool
citron orange ca change des citron framboise bizz

[Lisa]

Oui!! J'aime bien citron/orange maisil faut aimer l'acidité. Bises

[Wattoote]

une petie mousse bien appétissante !!

[Lisa]

Merci!! Bises